Etli Nohut - Grão-de-bico com carne

Hoje vou te ensinar uma receitinha simples e MUITO saborosa da culinária turca: Etli Nohut (Grão-de-bico com carne).

Aqui em casa somos apenas eu e meu marido. Eu prefiro fazer em quantidade maior e congelo em porções. Desta forma sempre temos uma comidinha prontinha no freezer para aqueles dias de correria ou de preguiça. :) Mas você pode adaptar a quantidade que vai cozinhar, de acordo com sua necessidade. 

Anota ai a receitinha:  

Grão-de-bico (usei meio kilo)

Carne cortada em cubinhos (usei 400 gramas)

Tomate (usei um) 

Domates Salçası (massa de tomate) usei 1 colher de sopa

Os temperos são a gosto. Eu usei:

Cebola 

Alho

Cheiro verde (salsinha e cebolinha) 

Sal 

Modo de preparo:

O grão-de-bico demora para cozinhar, então para acelerar um pouco o cozimento é interessante deixar de molho na noite anterior do cozimento. Eu cozinhei meio em cima da hora, deixei de molho por aproximadamente 3 horas. 

Refoguei a cebola e esperei ela dar uma murchada. Adicionei o alho e a carne e refoguei até a carne ficar douradinha.

Piquei os tomates e adicionei na panela com 1 colher de sopa de Domates Salçası (Massa de Tomate)

Misturei bem, adicionei sal e um pouquinho de cheiro verde e agua para o cozimento. Tampei a panela e cozinhei na pressão em fogo médio por aproximadamente 40 minutos. 

E este foi o resultado. Ficou muito bom!! Delicioso!! Para servir ao meu marido turco, salpiquei um pouco de Pul Biber (Páprica). os turcos costumam comer desta forma, e com um pãozinho para acompanhar. :)

Se tiver arroz, ele costuma ser servido em outro pratinho a parte.  

Afiyet Olsun!
Bom Apetite!


Se você tem vontade de aprender alguma receita especifica da culinária turca entre em CONTATO comigo que farei uma postagem ou um video te ensinando! 

Beijos e até a próxima!