Hoje vou te ensinar uma receitinha simples e MUITO saborosa da culinária turca: Etli Nohut (Grão-de-bico com carne).
Aqui em casa somos apenas eu e meu marido. Eu prefiro fazer em quantidade maior e congelo em porções. Desta forma sempre temos uma comidinha prontinha no freezer para aqueles dias de correria ou de preguiça. :) Mas você pode adaptar a quantidade que vai cozinhar, de acordo com sua necessidade.
Anota ai a receitinha:
Grão-de-bico (usei meio kilo)
Carne cortada em cubinhos (usei 400 gramas)
Tomate (usei um)
Domates Salçası (massa de tomate) usei 1 colher de sopa
Os temperos são a gosto. Eu usei:
Cebola
Alho
Cheiro verde (salsinha e cebolinha)
Sal
Modo de preparo:
O grão-de-bico demora para cozinhar, então para acelerar um pouco o cozimento é interessante deixar de molho na noite anterior do cozimento. Eu cozinhei meio em cima da hora, deixei de molho por aproximadamente 3 horas.
Refoguei a cebola e esperei ela dar uma murchada. Adicionei o alho e a carne e refoguei até a carne ficar douradinha.
Piquei os tomates e adicionei na panela com 1 colher de sopa de Domates Salçası (Massa de Tomate)
Misturei bem, adicionei sal e um pouquinho de cheiro verde e agua para o cozimento. Tampei a panela e cozinhei na pressão em fogo médio por aproximadamente 40 minutos.
E este foi o resultado. Ficou muito bom!! Delicioso!! Para servir ao meu marido turco, salpiquei um pouco de Pul Biber (Páprica). os turcos costumam comer desta forma, e com um pãozinho para acompanhar. :)
Se tiver arroz, ele costuma ser servido em outro pratinho a parte.
Afiyet Olsun!
Bom Apetite!
Se você tem vontade de aprender alguma receita especifica da culinária turca entre em CONTATO comigo que farei uma postagem ou um video te ensinando!
Beijos e até a próxima!
Dani, amei sua receita turca. Vou fazer depois te envio mensagem se deu certo. Obrigada por essa dica. Ando mesmo atrás de receitas mais saudáveis. Achei essa ótima. Bjs
ResponderExcluirO legal da história é que são ingredientes fáceis e a receita não é complicada! Obrigada Dani!! Ah, quero tentar fazer aquela berinjela que vc postou em seu vídeo. Bjs
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